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Simone Nardoni

Dalla timidezza non si torna indietro, ma in cucina accadono cose strane: è una formidabile macchina della verità, scova e porta a galla aspetti di me che neanche credevo di avere

Menu

Diamo il via a una tavola aperta, libera e senza schemi tradizionali: niente antipasti, primi e secondi. Il nostro menù è composto da pesci, carni, paste, all’interno di una carta che abolisce le categorie di ordine prediligendo un altro tipo di racconto. Dividiamo per rendevi liberi di scegliere. Scopri le nostre storie nel gusto…

Cantina

Nel corso degli anni è cresciuta di pari passo con la cucina, mantenendo lo spirito che scorre nelle vene di Essenza

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